Ännu mera ägg!

Jag hittade dessa intressanta siffror hos SLV.

Det verkar ju onekligen som om det är nyttigare med ekoägg, men jag har aldrig tvivlat. Det mindre innahållet av folat antar jag beror på skillnaderna i foder, eller har ni någon bättre förklaring? Jag är inte expert på hönors ämnesomsättning men en annan förklaring skulle kunna vara (och med STORA reservationer) att ekohönorna tillbringar mer av sin tid utomhus och får en lägre andel av folat i sin ägg fär att folat är känsligt för UV-ljus. Men antagligen ligger förklaringen i något annant då det endast var vinterhönor som inkluderades i de första redovisade resultaten.

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

Annonser

%d bloggare gillar detta: