Archive for the ‘I skafferiet’ Category

Återvinning i ny tappning!

15 april 2009

Vilket underbart initiativ! Den som aldrig satt sin fot bakom kulissen på en matvarubutik skulle kanske bli förvånad över allt som slängs. En Ica-butik i Lund lagar dock lunch av mat som ratas av kunderna. En paprika med en prick och några ledsna champinjoner får nytt liv och man slipper slänga enorma mängder mat.

Det här är kanske något vi alla borde prova hemma!? Stirra er inte blinda på bäst-före-datum. Använd ögon, näsa och dina smaklökar för att avgöra om du har fräscha råvaror. En perfekt resträtt är omelett. Där kan du slänga i praktiskt taget vad som helst. Våga experimentera och avlasta kompostpåsen och plånboken. Du kanske hittar ett nytt favoritrecept!

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

Annonser

gogreen soygurt

06 april 2009

Ingen blogg utan tester. Först ut att testas är sojayoghurt från gogreen. gogreen är ett märke från axa och innefattar en vid variation av olika produkter. På gogreen.se kan man läsa

”Vårt mål på GoGreen är att du, vad du än vill äta, ska kunna hitta ett nyttigt och gott alternativ. Det är därför du hittar oss i mejerihyllan, bland torrvarorna och på massa andra ställen i din matbutik. Smaklig måltid!”

soygurt

De två smaker som jag kommit över är blåbär och exotiska frukter. Sojayoghurten som axa valt att kalla soygurt faller knappast in under ”nyttigt alternativ”. Varje liten bägare innehåller 150 g yoghurt och ger 75 respektive 80 kcal. Mycket av energin kommer dock från socker och endast 4 g protein har letat sig in. Med detta sagt så vill jag ändå inte helt skriva ner den här produkten. Den är ett utmärkt alternativ till vanliga yoghurtbägare med socker och frukt för den som av någon anledning inte vill eller kan äta mjölkprodukter.

Hur var det då med smaken? Om man förväntar sig en syrlig och frisk yoghurt kommer man att bli besviken. Det här är inte yoghurt men smaken är ok. De är båda väldigt söta och känns mer som efterrätt än mellanmål. De har båda en viss bismak, något som är vanligt hos sojaprodukter. ”Exotiska frukter” innehåller rikligt med trevliga fruktbitar och har en krämig och god konsistens. ”Blåbär” däremot ser tråkig ut i färgen och är rinnigare och utan fruktbitar.

Innehållsförteckningarna är snarlika med vatten och skalade sojabönor först. Yoghurten är berikad med kalcium motsvarade 15% av RDI. Modifierad majsstärkelse är konsistensgivare och kaliumsorbat är konserveringsmedel.

Vem går vinnande ur matchen? För mig var det en solklar seger för exotiska frukter mycket på grund av den härliga krämigheten. Men ärligt talat skulle jag hellre lägga pengarna på något annat. T ex en banan och lite havre- eller sojamjölk. Som en efterrätt eller nödlösning funkar gogreens soygurt utmärkt. Testa att ställa den i frysen en stund och du har med all säkerhet en mumsig glass.

Blåbär:

Vatten, skalade sojabönor (9 %), fruktos, blåbär (2,8 %), socker, blåbärspuré från koncentrat (1,4 %), modifierad majsstärkelse, kalciumlaktat, surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), arom, syrakultur (Sc. thermophilus, Lb. bulgaricus)
Syrat sojamellanmål med 4,2 % fruktinnehåll.

Exotiska frukter:

Vatten, skalade sojabönor (8,5 %), fruktos, socker, persika (3 %), mangopuré från koncentrat (2 %), modifierad majsstärkelse, persikopuré från koncentrat (1%), kalciumlaktat, surhetsreglerande medel (citronsyra, natriumcitrat), konserveringsmedel (kaliumsorbat), arom, färgämne (betakaroten), syrakultur (Sc. thermophilus, Lb.bulgaricus).
Syrat sojamellanmål med 6 % fruktinnehåll.

Läs även andra bloggares åsikter om ,

Ännu mera ägg!

04 april 2009

Jag hittade dessa intressanta siffror hos SLV.

Det verkar ju onekligen som om det är nyttigare med ekoägg, men jag har aldrig tvivlat. Det mindre innahållet av folat antar jag beror på skillnaderna i foder, eller har ni någon bättre förklaring? Jag är inte expert på hönors ämnesomsättning men en annan förklaring skulle kunna vara (och med STORA reservationer) att ekohönorna tillbringar mer av sin tid utomhus och får en lägre andel av folat i sin ägg fär att folat är känsligt för UV-ljus. Men antagligen ligger förklaringen i något annant då det endast var vinterhönor som inkluderades i de första redovisade resultaten.

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

I bloggosfären – Eva K om ägg och hönor

03 april 2009

Jag håller med Eva K – vi måste ta hand om våra matproducerande djur. Har du inte möjlighet att hålla egna höns så se till att du väljer ekoägg.

Påsk och ägg! : EVAKS blogg – Kort & Gott hos Passagen Blogg.

kycklingeditFoto: Roger B

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

Kryddor på gång!

02 april 2009

Nu har det första lilla fröet petats ner i jorden. Om sisådär tre och en halv månad så hoppas jag på att skörda de allra första späda bladen. Det är lavendel och rosmarin som är först ut. De ska stå och mysa till sig i kylskåpet i ett par veckor för att kunna gro ordentligt.

det-vaxer1

Sommaren på intåg?

27 mars 2009

Nej, det är åtta minusgrader ute och fortfarande snö i drivor, sommaren är inte på intåg i Mora. Men trots vädret så har jag sol i sinne. Planerna för sommarens kryddodlig är i full gång. Jag vill uppmana alla att peta ner ett par frön i en kruka. Jag har en yttepytte balkong men har fortfarande basilika kvar i frysen efter förra sommarens basilikaskog som växte sig frodig utanför mitt sovrumsfönster. Det är inte svårt att odla kryddor och det kan inte bli mer än fel. I år testar jag förutom förra säsongens basilika, timjan och tomater även lavendel, salvia, oregano, citronbasilika och rosmarin.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Älskade avocado!

18 mars 2009

Jag struntar i om den är trendig eller otrendig, avocado finns alltid hemma hos mig. Det går att krångla till det och laga avocadoglass eller att bara njuta den mosad med örtsalt på hårt bröd. Här kan du läsa mer om min favorit.