Posts Tagged ‘Slow Food’

Hur hittar man mat utan tillsatser?

21 juli 2009

Det frågar sig Mats-Eric Nilsson i SvD.

Jag kan tycka att grundtanken är god. Vi ska laga vår mat själva och på så sätt få bättre kontroll över vad vi stoppar i oss. Jag är för hela slow-food-tänket med omsorg om maten från jord till bord i fokus men ibland tycker jag att E-jakten har gått lite överstyr!

Nej, det är inte ok att fejka fram färg och lukt och smak på mat, det är heller inte nödvändigt, men är det farligt? Vi ska ställa krav som konsumenter på att man inte genar sig fram till en bra slutprodukt men vi måste också komma ihåg att alla E-nummer inte är farliga eller av ondo.

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

Annonser

På läslistan

02 april 2009

Jag har alltid flera böcker på gång. För tillfället har jag satt tänderna i dessa tre godbitar.

boktips3

SLOW FOOD – gott, rent & rättvist, Carlo Petrini

Vetenskapsteori i medicin och klinik, Nilstun, Lundqvist, Löfmark

Kognitiv behandling vid övervikt och fetma, Lisbeth Stahre

Läs även andra bloggares åsikter om , ,