Posts Tagged ‘vegan’

Alpro soya, Yofu vanilj och naturell

29 april 2009

alpro-yofu
Alpro har valt att kalla sina yoghurtprodukter baserade på soja för yofu. Jag har testat yofu med vaniljsmak och naturell.

Yofu vanilj är sööööt, jättesöt. Så söt att den blir sliskig. Det är himla synd för jag tror att den hade kunna vara toppengod om de minskat ner lite på sockret. Yofun innehåller både sackaros och gluskosirap och tapiokasirap. Inte så konstigt att den känns som sockersmet! Vill man ha en söt produkt till efterrätt så funkar den här produkten utmärkt. Jag kan till och med tänka mig den till äppelpaj istället för vaniljsås. Men i större mängder tror jag att den blir övermäktig. Dessutom har den här yofun den karaktäristiska lite metallaktiga eftersmaken som sojaprodukter ofta har, trots att de pumpat den full med sött! Ska jag hitta något positivt är det den fina konsistensen. Krämig och slät, mycket bra!

Yofu vanilj: Vatten, skalade sojabönor (7,4%), socker, fruktos-glukossirap, tapiokasirap, modifierad majsstärkelse, trikalciumfosfat, stabiliseringsmedel: pektin och agar, surhetsreglerande medel: mjölksyra, citronsyra, havssalt, naturlig arom, arom, morotsextrakt, vitaminer B2 och B12, vaniljpulver, syrakultur: S. thermophilus och L. bulgaricus.

Det var dock inte en helt oangenäm upplevelse att prova yofu från Alpro.Yofu naturell var en glad överraskning. Här känner man också av sojabismaken men den är inte lika stark som hos yofu vanilj. Om man inte reflekterar alltför ingående skulle det här kunna passera som yoghurt, nästan i alla fall. Den är lagom syrlig och frisk i smaken, tyvärr är den inte lika slät som vaniljen men det gör mig inte så mycket. Den är jättegod att äta precis som den är, men ännu godare med müsli. Dessutom funkar den utmärkt att göra dipsås på. Den har en relativt kort ingredienslista och är dessutom ekologisk. Tummen upp för Alpros yofu naturell!

Yofu naturell: Vatten, skalade sojabönor (9,4%)*, tapiokasirap*, stabiliseringsmedel: pektin och agar, havssalt, surhetsreglerande medel: citronsyra, syrakultur: Bifidobacterium, S. Thermophilus och L. Bulgaricus. *= från ekologisk odling.

Läs även andra bloggares åsikter om ,

Annonser

gogreen soygurt

06 april 2009

Ingen blogg utan tester. Först ut att testas är sojayoghurt från gogreen. gogreen är ett märke från axa och innefattar en vid variation av olika produkter. På gogreen.se kan man läsa

”Vårt mål på GoGreen är att du, vad du än vill äta, ska kunna hitta ett nyttigt och gott alternativ. Det är därför du hittar oss i mejerihyllan, bland torrvarorna och på massa andra ställen i din matbutik. Smaklig måltid!”

soygurt

De två smaker som jag kommit över är blåbär och exotiska frukter. Sojayoghurten som axa valt att kalla soygurt faller knappast in under ”nyttigt alternativ”. Varje liten bägare innehåller 150 g yoghurt och ger 75 respektive 80 kcal. Mycket av energin kommer dock från socker och endast 4 g protein har letat sig in. Med detta sagt så vill jag ändå inte helt skriva ner den här produkten. Den är ett utmärkt alternativ till vanliga yoghurtbägare med socker och frukt för den som av någon anledning inte vill eller kan äta mjölkprodukter.

Hur var det då med smaken? Om man förväntar sig en syrlig och frisk yoghurt kommer man att bli besviken. Det här är inte yoghurt men smaken är ok. De är båda väldigt söta och känns mer som efterrätt än mellanmål. De har båda en viss bismak, något som är vanligt hos sojaprodukter. ”Exotiska frukter” innehåller rikligt med trevliga fruktbitar och har en krämig och god konsistens. ”Blåbär” däremot ser tråkig ut i färgen och är rinnigare och utan fruktbitar.

Innehållsförteckningarna är snarlika med vatten och skalade sojabönor först. Yoghurten är berikad med kalcium motsvarade 15% av RDI. Modifierad majsstärkelse är konsistensgivare och kaliumsorbat är konserveringsmedel.

Vem går vinnande ur matchen? För mig var det en solklar seger för exotiska frukter mycket på grund av den härliga krämigheten. Men ärligt talat skulle jag hellre lägga pengarna på något annat. T ex en banan och lite havre- eller sojamjölk. Som en efterrätt eller nödlösning funkar gogreens soygurt utmärkt. Testa att ställa den i frysen en stund och du har med all säkerhet en mumsig glass.

Blåbär:

Vatten, skalade sojabönor (9 %), fruktos, blåbär (2,8 %), socker, blåbärspuré från koncentrat (1,4 %), modifierad majsstärkelse, kalciumlaktat, surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), arom, syrakultur (Sc. thermophilus, Lb. bulgaricus)
Syrat sojamellanmål med 4,2 % fruktinnehåll.

Exotiska frukter:

Vatten, skalade sojabönor (8,5 %), fruktos, socker, persika (3 %), mangopuré från koncentrat (2 %), modifierad majsstärkelse, persikopuré från koncentrat (1%), kalciumlaktat, surhetsreglerande medel (citronsyra, natriumcitrat), konserveringsmedel (kaliumsorbat), arom, färgämne (betakaroten), syrakultur (Sc. thermophilus, Lb.bulgaricus).
Syrat sojamellanmål med 6 % fruktinnehåll.

Läs även andra bloggares åsikter om ,